병아리콩 요리법 및 먹는방법은?

병아리콩 요리법 및 먹는방법은?

 

안녕하세요? 오늘은 병아리콩 효능 요리법 먹는 방법 다이어트 등 전반적인 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩이라고 들어보셨나요? 다양한 요리법, 조리법에 매체를 통해 소개 되고 있고, 다이어트에 효과적이라는 것이 알려지면서 많은 사람들의 관심과 사랑을 받고 있는 병아리콩입니다. 오늘은 이 병아리콩에 대해 살펴보도록 할게요.

 

병아리콩 효능 먹는방법 요리법

 

병아리콩이란?

병아리 콩은 병아리 모양을 하고 있는 콩입니다. 밤 같은 식감이 특징입니다.

 

우리나라는 병아리 콩 재배에 적합하지 않은 기후라고 하여 보통 미국과 멕시코, 캐나다 등에서 수입을 통해 우리나라에 들어오고 있습니다.

병아리콩 효능

TV이나 SNS 등 다양한 매체를 통해 다양하고 풍부한 영양분을 함유하고 있어 다이어트 등 많은 효능이 있다고 알려져 최근 큰 관심을 받고 있습니다.

 

오늘은 병아리콩의 효능과 먹는방법(요리법) 등에 대해 구체적으로 살펴보도록 하겠습니다.

 

병아리 콩의 영양분

먼저는 병아리콩의 영양분에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

병아리콩 효능 성분 1 : 단백질

병아리 콩 단백질의 양은 100g 중 20g 포함되어 육류와 근접한 양입니다. 단백질은 피부와 근육, 머리카락의 재료가 되거나 신체의 기능을 유지하는 데 꼭 필요한 요소로 잘 알려져 있습니다.

 

또한 병아리 콩은 저지방 및 고단백질이므로 다이어트이나 지방에 대한 불안감, 걱정이 높은 사람도 안심하고 맛있게 섭취할 수 있어 큰 관심과 사랑을 받고 있습니다. 

 

병아리콩 효능 성분 2 : 비타민 B

병아리 콩에는 비타민 B 군 8 가지 중 7 가지가 포함되어 있습니다. 비타민 B 군은 에너지를 만드는 데 필수적인 영양소입니다.

 

특히 엽산의 양이 많아 임산부나 임신을 준비하고 있는 신혼부부에게 매우 좋습니다. 100g 중에 350μg 포함되어 있습니다. 이는 하루 권장 섭취량을 충분히 섭취하는 것과 마찬가지입니다.

병아리콩 효능 성분 3 : 비타민 E

 

병아리 콩에는 비타민 E가 100g 중 2.5mg이 포함되어있어, 콩보다 많습니다. 비타민 E는 항산화 작용이 있기 때문에 혈관 건강 증진 및 노화방지에 탁월하다고 알려져 있습니다.

 

병아리콩 효능 성분 4 : 이소플라본

 

병아리 콩은 콩 제품에 친숙한 이소플라본이 포함되어 있습니다. 이소 플라본은 여성 호르몬과 비슷한 작용이 있기 때문에 생리와 임신의 유지, 뼈의 생성에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

병아리콩 효능 성분 5 : 철분

병아리 콩은 철분과 아연, 구리가 풍부하게 들어있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 먹으면 흡수율이 높아진다고 하여 애용하시면 더욱 좋을 것 같습니다.

 

병아리콩 효능 성분 6 : 미네랄

 

외국의 많은 연구결과에 따르면 병아리 콩은 뼈의 생성에 필수적인 칼슘이 많이 있다고 합니다. 이외에도 마그네슘과 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다.

 

병아리 콩 다이어트

 

미용과 건강 측면이 걱정되는 사람이나 다이어트중인 사람이라면 체크해두고 싶은 항목은 아닐까 싶은데요, 이번에는 병아리 콩과 영양이 비슷한 콩과 비교하면서 당질이나 지질, 칼로리를 살펴보겠습니다.

병아리콩 효능 다이어트

병아리콩 다이어트(콩과의 당질 및 칼로리 비교)

병아리 콩 (100g)

 

열량 ... 374kcal

당질... 45.2g

지질... 5.2g

 

콩 (100g)

 

열량... 417kcal

당질... 11.1g

지질... 19g

 

병아리 콩은 콩에 비해 칼로리와 지방이 낮고, 건강한 콩입니다. 단지 당질이 높기 때문에 과식에 주의하셔야 합니다. 건강하고 영양이 풍부한 병아리 콩에는 어떤 효능이 있는지 구체적으로 살펴보도록 하겠습니다.

 

병아리 콩 효능

 

 

 

 

 

병아리 콩의 효능은 대표적으로 다이어트와 부종의 개선, 장 내 환경 개선, 여성 특유의 문제에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 한번 세부적으로 안내해드리겠습니다.

 

병아리콩 효능 1 : 다이어트 효과와 장 내 환경 개선

 

병아리 콩은 단백질이 풍부하고 콩에 비해 칼로리와 지방이 적응에 루시 콩입니다.

영양에 풍부하게 들어있는 비타민은 당질을 분해하는 작용이 있습니다.

또한 영양을 에너지로 바꾸는 데 필요한 미네랄 장 내 환경을 정돈해주는 식이 섬유도 풍부.

다이어트 효과와 장 내 환경 개선에 도움이 됩니다.

 

병아리콩 효능 2 : 붓기와 냉증 개선

붓기와 냉증의 원인은 주로 혈행 불량이나 대사 불량입니다.

병아리 콩에 풍부하게 들어있는 비타민과 미네랄은 지질이나 당질을 분해하는 작용이 있기 때문에 신진대사 촉진에 도움이 됩니다.

 

병아리 콩의 이소 플라본은 혈액을 원활하게 해주는 효과도 있습니다!

 

병아리콩 효능 3 : 여성 특유의 고민과 문제 개선

 

병아리 콩 이소 플라본이 풍부합니다. 여성 호르몬 에스트로겐과 유사하기 때문에 여성에게 좋은 영양분입니다. 에스트로겐은 콜라겐의 생성과 뼈의 유지에 필수적인 호르몬이며 여성 호르몬이라고도 생리와 임신의 유지에 필수적이라고 알려져 있습니다.

병아리콩 효능 다이어트

스트레스 나 노화 등으로 감소하고 바쁜 현대 여성은 병아리 콩을 섭취하면 호르몬 밸런스에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

병아리콩 요리법(먹는 방법)

 

 

 

 

 

 

병아리 콩을 사용한 추천 레시피 3 선

 

병아리 콩의 효능이 많이 있었는데요, 이제는 병아리 콩 먹는 방법(요리법)에 대해 안내해드리도록 할게요.

 

1) 병아리 콩의 냉 포타

병아리콩 요리법

첫 번째 병아리콩 요리법은 냉포타입니다. 병아리 콩의 영양이 담긴 짙은 포타입니다.

차게 하여 병아리 콩의 단맛을 충분히 즐기며 건강 & 맛을 동시 즐길 수 있습니다.

 

재료 (1 인분)

 

1. 건조 병아리 물집 1 컵

2. 양파 소 1 개 (약 110g)

3. 무 조정 두유 400ml

4. 야채 부용 1 포

5. 소금 반 티스푼과 약간

6. 결점 켜 검은 후추 약간

7. 검은 소금 적당량

8. 파슬리 적당량

 

2) 병아리 콩과 키 누아로 만든 지중해 샐러드

두 번째 병아리콩 요리법은 샐러드입니다. 

 

병아리콩 요리법

재료 (4 인분)

 

1. 키 누아 100g

2. 렌즈 콩 병아리 콩 각 100g

3. 양파 1 방울

4. 방울토마토 1 팩

5. 좋아하는 다양한 종류의 야채 

6. 소금 1 작은술 / 2 ~

7. 허브 적당량

8. 레몬 즙 1 ~

9. 올리브 오일 1 큰술 ~

 

3) 후 무스

세 번째 병아리콩 요리법은 후머스입니다. 후머스는 중동 지역 전통 요리입니다.

 

병아리콩 요리법

재료 (만들기 쉬운 분량)

 

1. 삶은 병아리 콩 1 컵

2. 삶은 물 또는 두유 1 / 4~1 / 3 컵

3. 마늘 1 편

4. 타히니 또는 반죽 참깨 1 큰술

5. 올리브 오일 1 큰술 (병아리콩과 올리브 오일의 궁합이 좋다고 알려져 있습니다.)

6. 레몬주스 2 작은술

7. 커민 1 작은술

 

이상 병아리콩 효능, 요리법 등 전반적인 부분을 살펴보는 시간을 가졌습니다. 정말 많고 유능한 효능이 있죠? 병아리콩 요리법, 조리방법도 간단한 것이 많으니 오늘부터 섭취해보신다면 충분히 효능을 누리실 수 있을 것 같습니다.

 

다양한 효능을 누릴 수 있고 간편식으로 먹을 수 있는 병아리콩, 오늘부터 즐겨 보시는 건 어떨까요?

 

아래는 유익한 또 다른 포스팅을 안내하오니 참고해주세요! 혹시 도움이 되셨다면 밴드나 카페 등에 많이 공유 부탁드립니다.

 

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